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작성일 : 2026-06-01 / 조회 : 3
꿈브루어리, 2026 광주식품대전서 100% 광주 쌀로 만든 ‘꿈의대화’ 소개해...“전통 벼누룩을 사용한 광주 특산주!”
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꿈브루어리(대표 오민하)는 5월 21일(목)부터 24일(일)까지 나흘간 김대중컨벤션센터에서 열리는 ‘2026 광주식품대전’에 참가했다.
꿈브루어리는 광주광역시 동구에 위치한 전통주 양조장으로, 지역 농산물과 전통 누룩을 기반으로 주류 제조와 체험형 관광 사업을 함께 운영하고 있다.
오랜 기간 전통 발효기술을 전수받은 오민하 대표와 차원영 이사가 함께 이끌며, ‘어머니와 딸이 지역의 재료와 손의 감각으로 술을 빚는다’는 철학 아래 광주의 미식 문화와 현대적인 양조 기술을 조화롭게 접목하고 있다.
꿈브루어리는 광주에서 재배한 쌀과 전통 벼누룩을 주 원료로 하여 탁주, 약주, 증류주를 생산하고 있다. 옹기에서 100일 이상 발효·숙성을 거쳐 제품을 만들고 있으며, 인공첨가물 없이 전통 방식으로 양조하고 있다. 이러한 과정은 지역 농산물의 부가가치를 높이고, 남도의 전통 발효문화의 지속 가능한 계승에 기여하고 있다.
꿈브루어리 차원영 이사는 “4년째 이번 전시에 참가하고 있다. 매년 관관객들이 증가하고 홍보가 많이 되고 있다. 우리 제품은 100% 광주 쌀로 제작되는 지역 특산주로서 전통 벼누룩을 사용하고 있으며, 다수의 수상 실적으로 제품에 대한 신뢰를 쌓고 있다.”며 이번 전시 참가 소감과 제품소개를 했다.
이번에 소개하는 주요제품인 ‘꿈의대화’은 지역 농산물과 전통 발효기술을 결합한 제품으로, 2024 대한민국주류대상 약주 부문 대상, 2024 대한민국 막걸리 품평회 대상을 받으며 품질과 완성도를 인정받았다. 또한 광주광역시 지방회의 만찬주로 선정되었고, 광주광역시장 표창 및 광주관광공사 사장 표창을 수상하며 지역을 대표하는 전통주 브랜드로 자리매김하고 있다.
한편, 올해로 21회째를 맞는 광주식품대전은 300여개 기업이 400여개 부스로 참가하며, 지역 식품의 우수한 경쟁력을 선보일 예정이다. 특히 올해 식품대전은 호남 식품산업의 세계시장 도약을 위해 비즈니스를 강화했고, 국내 소상공인과 중소기업의 실질적 판로를 지원하는 유통·구매 상담회와 해외바이어 초청 수출상담회 규모를 확대했다.
* 본 기사는 광주광역시 관광공사와 공동기획으로 구성하여 작성되었습니다.
출처 : 에이빙(AVING)(https://kr.aving.net)
