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작성일 : 2026-06-01 / 조회 : 4
동남산업, 2026 광주식품대전서 ‘인덕션 부침기’ 선보여… “안전하고 쾌적한 조리환경 구현!”
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동남산업은 5월 21일(목)부터 24일(일)까지 나흘간 김대중컨벤션센터에서 열리는 ‘2026 광주식품대전’에 참가했다.
이번 전시에서 동남산업은 위생과 안전, 편의성을 모두 강화한 ‘인덕션 부침기’를 선보이며 상업용 주방기기 전문기업으로서의 기술력을 소개했다.
동남산업은 지속적인 기술 개발과 품질 혁신을 바탕으로 국내 주방기기 제조 산업을 선도해온 기업이다. 인덕션 조리기구를 비롯해 다단식 운반차, 돌리, 배식대, 상업용 싱크대 및 조리대, 주방 후드, 식기·수저 회수차, 음식물 처리대, 주방기구 소독기 등 다양한 상업용 주방기기를 전문 생산하며 효율적인 주방 환경 구축에 기여하고 있다.
이번 전시의 대표 출품 제품인 인덕션 부침기는 조리자의 안전성과 위생 관리, 조리 효율성을 동시에 고려한 제품이다. 유증기와 조리흄 등 유해물질 발생을 줄여 보다 안전하고 쾌적한 주방 환경을 구현할 수 있도록 설계됐으며, 정밀한 온도 제어 기능을 통해 각종 전 요리와 부침, 스테이크 등 다양한 메뉴를 균일한 품질로 조리할 수 있다.
특히 뛰어난 열전도성을 적용한 조리판은 구석까지 고른 열 전달이 가능해 온도 편차를 최소화했으며, 음식의 익힘 정도를 균일하게 유지하도록 돕는다. 또한 기름받이 거름망과 배출홀 구조를 적용해 폐유 및 이물질 처리가 편리하고, 조리 후 청소와 위생 관리까지 간편하게 할 수 있도록 했다.
제품에는 방수 설계를 적용한 컨트롤 패널이 탑재돼 물기로 인한 고장이나 화재 위험을 최소화했으며, 버튼 조작만으로 세밀한 온도 제어가 가능하다. 아울러 상황별 에러코드 표시와 쿠킹존 개별 차단기, 과열 및 이상 감지 기능 등 다양한 안전 시스템 자가 진단 기능을 내장해 사용 편의성과 안정성을 강화했다.
동남산업 선용석 이사는 “처음으로 이번 광주식품대전에 참가하며 우리 제품을 널리 알리고 싶다. 특히 동남산업은 A/S를 중요하게 여기는 기업으로 광주 전남일대에만 제품을 판매하고 있다. 4년전 인덕션 사업을 시작했고, 조리시에 고장이 나면 요리가 어렵기에 신속한 A/S를 하도록 최선을 다하고 있다.”며 전시 소감을 전했다.
한편, 올해로 21회째를 맞는 광주식품대전은 300여개 기업이 400여개 부스로 참가하며, 지역 식품의 우수한 경쟁력을 선보일 예정이다. 특히 올해 식품대전은 호남 식품산업의 세계시장 도약을 위해 비즈니스를 강화했고, 국내 소상공인과 중소기업의 실질적 판로를 지원하는 유통·구매 상담회와 해외바이어 초청 수출상담회 규모를 확대했다.
* 본 기사는 광주광역시 관광공사와 공동기획으로 구성하여 작성되었습니다.
출처 : 에이빙(AVING)(https://kr.aving.net)
