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작성일 : 2026-06-01 / 조회 : 3
다나현, 2026 광주식품대전서 ‘막걸리 아이스크림’ 알려...“전통 발효의 깊이를 현대 디저트로 재해석!”
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다나현은 5월 21일(목)부터 24일(일)까지 나흘간 광주 김대중컨벤션센터에서 열리는 ‘2026 광주식품대전’에 참가했다.
이번 전시에서 다나현은 대표 제품인 ‘막걸리 아이스크림’을 중심으로 전통 발효 문화와 현대 디저트 감성을 결합한 차별화된 브랜드 콘셉트를 선보이며 참관객들의 관심을 끌었다.
다나현은 한국 전통문화 속 정성과 미학을 현대적인 감각으로 재해석하는 감성 디저트 브랜드다. 단순한 달콤함을 넘어 전통 문화의 분위기와 정서를 현대 소비자들이 자연스럽게 경험할 수 있도록 제품에 담아내고 있으며, ‘단아한 전통’을 키워드로 브랜드 정체성을 구축하고 있다.
브랜드는 예로부터 소반 위에 다과를 올리고 사람들과 마음을 나누던 전통 문화에서 영감을 얻었다고 설명했다. 다나현은 이러한 ‘정(情)’과 나눔의 의미를 오늘날의 디저트 문화로 풀어내고 있으며, 한 스푼의 아이스크림 속에 전통의 감성과 현대적인 미식을 함께 담아내고자 했다고 밝혔다.
2026 광주식품대전에 참가한 다나현 제품 전시 모습 | 촬영 - 에이빙뉴스
이번 전시의 대표 출품 제품인 ‘막걸리 아이스크림’은 막걸리 특유의 깊은 향과 부드러운 질감을 아이스크림으로 구현한 제품이다. 다나현은 전통을 단순히 복원하는 데 그치지 않고, 그 안에 담긴 철학과 미학을 현대적인 언어로 새롭게 표현하는 데 집중했다고 설명했다.
제품은 플레인, 요거트, 바닐라 등 다양한 라인업으로 구성됐다. ‘플레인 막걸리 아이스크림’은 은은한 막걸리 향과 깔끔한 마무리를 통해 담백한 풍미를 강조했으며, ‘요거트 막걸리 아이스크림’은 요거트의 산뜻한 산미와 발효의 깊이를 조화롭게 구현했다. 또한 ‘바닐라 막걸리 아이스크림’은 부드러운 바닐라 향과 막걸리의 고소한 풍미를 결합해 섬세한 맛의 균형을 완성한 것이 특징이다.
2026 광주식품대전에 참가한 다나현 제품 전시 모습 | 촬영 - 에이빙뉴스
다나현 김나현 대표는 “처음 참가하는 전시에 우리 제품을 알릴 수 있도록 열심히 노력을 할 예정이다. 막걸리 아이스크림으로 타이어형상으로 만든 제품이 우리의 상징이다. 타이어빵을 비롯해 산업과 미식이 가미된 단아한 디저트를 제공하고 있다.”며 전시 참가 소감과 제품소개를 했다.
한편, 올해로 21회째를 맞는 광주식품대전은 300여개 기업이 400여개 부스로 참가하며, 지역 식품의 우수한 경쟁력을 선보일 예정이다. 특히 올해 식품대전은 호남 식품산업의 세계시장 도약을 위해 비즈니스를 강화했고, 국내 소상공인과 중소기업의 실질적 판로를 지원하는 유통·구매 상담회와 해외바이어 초청 수출상담회 규모를 확대했다.
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출처 : 에이빙(AVING)(https://kr.aving.net)
