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작성일 : 2026-06-01 / 조회 : 4
완도금일수협, 2026 광주식품대전서 ‘냉동전복’ 선보여...“번거로운 손질 없이 간편하게 즐기는 완도산 전복!”
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완도금일수협은 5월 21일(목)부터 24일(일)까지 나흘간 광주 김대중컨벤션센터에서 열리는 ‘2026 광주식품대전’에 참가했다.
완도금일수협은 완도 지역 전복 어업인들과 함께 신선한 수산물을 공급하고 있는 수산업협동조합으로, ‘수협의 이름을 건 정직한 원칙’을 바탕으로 안전하고 믿을 수 있는 수산물 생산에 주력하고 있다. 특히 지역 어업인들로부터 직접 수매한 활전복을 활용해 신선도와 품질 경쟁력을 높이고 있다.
2026 광주식품대전에 참가한 완도금일수협 ‘냉동전복’ 제품 전시 모습 | 촬영 – 에이빙뉴스
이번에 선보인 ‘완도금일수협 냉동전복’은 손질의 번거로움을 최소화한 간편식 형태의 제품이다. 제품은 전복 패각과 이빨을 100% 제거한 뒤 2중 세척 과정을 거쳐 위생성을 강화했으며, 생물 상태에서 급속 냉동 및 스팀 자숙 공정을 적용해 전복 본연의 식감과 풍미를 살린 것이 특징이다.
특히 완도산 전복만을 사용했다는 점도 강점으로 꼽힌다. 완도 해역은 영양염류와 맥반석 기반의 청정 환경을 갖춘 지역으로 알려져 있으며, 이곳에서 자란 전복은 1등급 해조류를 먹고 성장해 맛과 영양이 뛰어나다는 평가를 받고 있다. 완도금일수협은 이러한 지역 특산 자원을 기반으로 소비자들에게 고품질 전복 제품을 제공하고 있다.
위생과 식품 안전관리 체계 역시 강화했다. 해당 제품은 HACCP 인증을 획득해 생산·제조·유통 전 과정의 위해 요소를 체계적으로 관리하고 있으며, 국제식품안전협회(GFSI)가 인정하는 글로벌 식품안전 인증인 FSSC 22000도 확보했다. 여기에 세스코(CESCO) 위생 관리 시스템까지 도입해 생산시설의 위생 환경을 지속적으로 관리하고 있다.
2026 광주식품대전에 참가한 완도금일수협 제품 전시 모습 | 촬영 – 에이빙뉴스
현장에서는 간편 조리와 높은 활용성에 대한 관심도 이어졌다. 별도의 손질 없이 다양한 요리에 바로 사용할 수 있다는 점에서 가정간편식(HMR) 시장과 외식업체 관계자들의 문의가 이어졌으며, 해외 바이어들 역시 한국산 프리미엄 수산물에 대한 관심을 보였다.
완도금일수협 김이정 홍보실장은 “완도금일수협 냉동전복은 퀄리티가 좋고 깨끗하며 손질된 전복이다. 이번 전시에 10여개 조합중 4군데가 함께 참가했다. 전남의 최대 수산물을 자랑하는 완도는 현재의 판매보다 어민들이 힘들게 잡은 수산물을 홍보하고 판로를 개척하는데 의미가 있다. 현재 수출 문의도 많고 홈쇼핑에서도 인기를 끌고 있다.”며 전시소감과 제품을 소개했다.
한편, 올해로 21회째를 맞는 광주식품대전은 300여개 기업이 400여개 부스로 참가하며, 지역 식품의 우수한 경쟁력을 선보일 예정이다. 특히 올해 식품대전은 호남 식품산업의 세계시장 도약을 위해 비즈니스를 강화했고, 국내 소상공인과 중소기업의 실질적 판로를 지원하는 유통·구매 상담회와 해외바이어 초청 수출상담회 규모를 확대했다.
2026 광주식품대전에 참가한 완도금일수협 제품 전시 모습 | 촬영 – 에이빙뉴스
* 본 기사는 광주광역시 관광공사와 공동기획으로 구성하여 작성되었습니다.
출처 : 에이빙(AVING)(https://kr.aving.net)
